中餐專業(yè)
西點西餐專業(yè)
漢中校園環(huán)境
學校開設(shè)的專業(yè)，按照學習時間分長期、中長期、短期專業(yè)，各專業(yè)聘請行業(yè)名廚、廚師長、行政總廚等行政總廚進行授課，“一人一灶”現(xiàn)代化實訓設(shè)備，保障學生學習效果。
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― 校園環(huán)境 ―
學校教學設(shè)施先進，現(xiàn)有實訓大廳、理實一體化實訓室，理論教室，餐廳實訓中心，增添了大型不銹鋼爐灶具、切配臺等一流的教學設(shè)施設(shè)備。
― 西點環(huán)境 ―
西點專業(yè)全部采用理實一體化教室，一人一套轉(zhuǎn)盤模具實操練習，通過多媒體同步教學，情景化實訓演練確保教學質(zhì)量。學習內(nèi)容涵蓋裱花、烘焙、面包、巧克力、塔、派、慕斯、翻糖等十四個類別，近千種產(chǎn)品制作。
― 小吃環(huán)境 ―
特色小吃是中國飲食不可缺少的一部分，并成為中國飲食生活的主要內(nèi)容之一。每個地區(qū)都有著其獨特的小吃，被稱為當?shù)氐奶厣〕浴＿@種小吃，已經(jīng)是一種在當?shù)氐娘嬍澄幕^非只是在三餐之間填飽肚子，追求不餓肚子的層次。特色小吃就地取材，通常能夠突出反映當?shù)氐奈镔|(zhì)及社會生活風貌。
― 熱門專業(yè) ―
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